Ο σκηνοθέτης της ταινίας Χώμα και νερό, Παναγιώτης Καρκανεβάτος, στη συνέντευξη Τύπου που παραχώρησε σήμερα στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Κινηματογράφου, ξεκίνησε λέγοντας πως αυτά που έχει να πει βρίσκονται μέσα στην ταινία. Αναρωτήθηκε, ωστόσο, ορμώμενος από όλα όσα έχουν γραφτεί για την ταινία, εάν αυτή κατάφερε να "μιλήσει". "Η ταινία μου είναι απλή και καθαρή. Αυτά που ακούω και διαβάζω, έχουν ελάχιστη σχέση με αυτό που η ταινία είναι. Με ενδιαφέρουν οι ήρωες, οι άνθρωποι και τα πρόσωπα που είναι φορείς της δράσης", είπε χαρακτηριστικά και συνέχισε: "Με απασχολούν δύο πράγματα στην ταινία. Το ένα είναι η αγάπη και τα άλλο η είσοδος στην ζωή δύο νέων ανθρώπων ή η έξοδος τους στον κόσμο".

Ξεκαθάρισε επίσης ότι η ταινία δεν είναι ηθογραφική. Ο κίνδυνος να αναπαραχθούν ηθογραφικά δεδομένα που περιγράφουν συνήθως την Ελληνική επαρχία, ήταν αυξημένος αλλά το απέφυγε με πολύ προσοχή και σκέψη. Η δραματουργία της ταινίας θα μπορούσε να αναφέρεται σε οποιοδήποτε πλαίσιο, κοινωνικό και γεωγραφικό, απλά στην ελληνική επαρχία τα πράγματα ήταν πολύ πιο καθαρά.

Η αφετηρία της ταινίας είναι ένα αθώο πρόσωπο ενταγμένο στον χώρο της ελληνικής επαρχίας, που προσπαθεί να αντιμετωπίσει τον κόσμο.

Ο πρωταγωνιστής της ταινίας, Γιώργος Καραμίχος, είπε ότι ο ήρωας, ο Νικόλας, είναι ένας χαρακτήρας δύσκολος που έπρεπε να αποδοθεί με την αφαίρεση και όχι με την κατασκευή του ρόλου, ο χαρακτήρας του είναι αδιαπραγμάτευτος και ταυτόχρονα αθώος.

Στην συνέχεια, η πρωταγωνίστρια Φωτεινή Παπαδοδήμα, μίλησε για τις δυσκολίες του δικού της ρόλου γιατί είχε ελάχιστες παραστάσεις από την ελληνική επαρχία. "Η ερωτική ιστορία για να αποδοθεί πρέπει να βιωθεί με τον ένα ή τον άλλο τρόπο", είπε χαρακτηριστικά.

Ο συνθέτης Γιώργος Χριστιανάκης είπε ότι τη μουσική έχουν γράψει τρεις άνθρωποι, ο ίδιος, ο Γιάννης Αγγελάκας και ο Ασκληπιός Ζαμπέτας. "Η μουσική παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ταινία και προέκυψε μετά από πολλές συζητήσεις, παράλληλη δουλειά και πολλές διαφωνίες με το σκηνοθέτη, που τελικά είχαν θετικό αποτέλεσμα. Το δύσκολο ήταν ότι έπρεπε να ξεκινά από μία μορφή πρωτόγονη, π.χ. τη μουσική των αναστενάρηδων και να μετατραπεί σε ένα άκουσμα αστικό, να αποφευχθεί η γραφικότητα", είπε ο Γιώργος Χριστιανάκης.

Ο Αργεντινός σκηνοθέτης της ταινίας MUNDO GRUA, Pablo Trapero εξήγησε πως η ιδέα της ταινίας ξεκίνησε από ένα πραγματικό γεγονός, όταν ανακάλυψε πως ο μηχανικός του αυτοκινήτου του υπήρξε στο παρελθόν διάσημος ηθοποιός. Έτσι έκανε μια ταινία για ένα γνωστό μπασίστα της ροκ της δεκαετίας του '70, που αναζητώντας δουλειά γίνεται χειριστής γερανού και έτσι προκύπτουν οι συγκρούσεις. "Στην χώρα μου, την Αργεντινή βιώνουμε αυτήν την παράλογη κατάσταση τα τελευταία 25 χρόνια. Όλοι σπουδάζουν κάτι και μετά βρίσκουν μια άσχετη δουλειά", είπε ο πρωτοεμφανιζόμενος σκηνοθέτης και συμπλήρωσε, αναφερόμενος στην κινηματογραφική παραγωγή της Αργεντινής: "Το Ινστιτούτο Κινηματογράφου εφαρμόζει τα τελευταία δέκα χρόνια μια πολύ σημαντική νομοθεσία. Δυστυχώς όμως, όλος ο χώρος καλύπτεται από την τηλεόραση, και έτσι οι μη εμπορικοί σκηνοθέτες αντιμετωπίζουν πρόβλημα. Η πρόβλεψη είναι ότι αυτή η προβληματική κατάσταση θα παραμείνει για πολλά χρόνια"