Η Σεμέλη Σαφού γεννήθηκε στην Αθήνα. Έχει σπουδάσει κοινωνιολογία και εθνογραφικό ντοκιμαντέρ, με εξειδίκευση στην εξιστόρηση κινηματογραφικού ντοκιμαντέρ. Η πρώτη της ταινία, με τίτλο Η απέναντι όχθη, προβλήθηκε στο επίσημο πρόγραμμα του 23ου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης.