Ο Απίτσατπονγκ ξεκίνησε να γυρίζει ταινίες και βίντεο μικρού μήκους το 1994, ενώ ολοκλήρωσε την πρώτη του μεγάλου μήκους ταινία το 2000. Παράλληλα, από το 1998 έχει πραγματοποιήσει εκθέσεις και installations σε πολλές χώρες. Ο Απίτσατπονγκ θεωρείται κορυφαίος κινηματογραφιστής και εικαστικός καλλιτέχνης. Τα δημιουργήματά του χαρακτηρίζονται από τη χρήση μη γραμμικής αφήγησης, ενώ συχνά πραγματεύονται ζητήματα όπως η μνήμη, η απώλεια, η ταυτότητα, η επιθυμία και η ιστορία. Τα έργα του, του έχουν αποφέρει ευρεία διεθνή αναγνώριση και πολυάριθμα βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του βραβείου της κριτικής επιτροπής των Καννών το 2021 για το Memoria, την πρώτη του ταινία που γυρίστηκε εκτός Ταϊλάνδης με πρωταγωνίστρια την Τίλντα Σουίντον. Κέρδισε επίσης τον Χρυσό Φοίνικα των Καννών το 2010 με το Uncle Boonmee, Who Can Recall His Past Lives. Η ταινία του Tropical Malady κέρδισε το βραβείο της επιτροπής του διαγωνιστικού τμήματος των Καννών το 2004 και το Blissfully Yours τιμήθηκε με το βραβείο του τμήματος «Ένα κάποιο βλέμμα» των Καννών το 2002. Η ταινία Syndromes and a Century (2006) χαρακτηρίστηκε ως μία από τις καλύτερες ταινίες της τελευταίας δεκαετίας σύμφωνα με διάφορες δημοσκοπήσεις του 2010. Στα βραβεία που έχει λάβει για τα εικαστικά του έργα περιλαμβάνονται το Βραβείο της Μπιενάλε της Sharjah (2013), το Βραβείο Fukuoka (2013), το Βραβείο Yanghyun Art (2014) και το Βραβείο Artes Mundi (2019). Εγκαταστάσεις του έχουν παρουσιαστεί μεταξύ άλλων στο Haus der Kunst στο Μόναχο, στο Νέο Μουσείο της Νέας Υόρκης, στο Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης MAIIAM στο Τσιάνγκ Μάι, στην έκθεση Ντοκουμέντα στο Κάσελ και στο Μουσείο Καλών Τεχνών στην Ταϊπέι. Τα εικαστικά του έργα περιλαμβάνουν τα πολυκάναλα πρότζεκτ Primitive (2009), Fireworks (Archives) (2014) και Invisibility (2016). Ανήκουν στη συλλογή σημαντικών ιδρυμάτων όπως η Tate Modern, το ίδρυμα Fondation Louis Vuitton, το Κέντρο Georges Pompidou, το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης του Τόκιο, το M+, το Museu d'Art Contemporani της Βαρκελώνης και το SFMOMA. Στα πιο πρόσφατα έργα του συγκαταλέγονται τα: Constellations (2018), Fiction (2018), SleepCinemaHotel (2018), A Minor History (2021, 2022) και A Conversation with the Sun – VR (2022). Ο Απίτσατπονγκ ζει και εργάζεται στο Τσιάνγκ Μάι της Ταϊλάνδης.
Φιλμογραφία
2000 Mysterious Object at Noon
2002 Blissfully Yours
2003 The Adventure of Iron Pussy
2004 Tropical Malady
2005 Ghost of Asia (μμ)
2006 Syndromes and a Century
2007 Luminous People (μμ)
2010 Uncle Boonmee Who Can Recall His Past Lives
2015 Cemetery of Splendour
2021 Memoria